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Menus de la cantine

Index de l'article
Menus de la cantine
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2009
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2011

Janvier

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
DU 03/01/11 AU 07/01/11	Salade verte BIO aux croûtons Sauté de poulet au pain d'épices Riz créole Fraidou Compote pomme BIO Pain	Potage au potimarron Gigot d'agneau haricots beurre à la provençale Camembert à la coupe BIO Fruit de saison Pain BIO	Enfives aux dés d'emmental Pavé de saumon sauce citron (100% filet) papillons BIO Gouda Galette des rois à la frangipane Pain	EPIPHANIE Carottes râpées et maïs Chipolatas grillées (ou sauvisse de volaille) lentilles BIO "paysanne" Galette des rois briochée et crème anglaise Pain BIO	Potage de légumes Omelette nature maison Chou fleur braisé 60% et pommes de terre 40% Fromage blanc vanillé Fruit de saison BIO Pain
DU 10/01/11 AU 14/01/11	Radis beurre Rizotto aux fruits de mer(riz BIO) Croqlait Poire au coulis de fruits rouges Pain	Fusili BIO en salade Sauté de porc (ou dinde) sauce miel Carottes BIO persillées Yaourt aux fruits mixés Fruit de saison Pain BIO	Potage Crécy maison (carottes) Steak haché de boeuf VBF pommes de terre boulangères Mimolette à la coupe Pomme au four Pain	Paté de campagne cornichon (Roulade de volaille cornichon) Poile au pot et ses légumes Entremet praliné maison Fruit de saison BIO Pain BIO	Potage caldo verde (chou vert) Calamars à la sétoise Semoule BIO Cantal à la coupe Fruit de saison Pain
DU 17/01/11 AU 21/01/11	Céleri frais au curry Sauté de veau VBF marengo Riz créole Saint paulin à la coupe Compote de poires Pain BIO	Potage au potiron Filet de hoky pané (P/L>2, +70%MPA) Gratin aux milles couleurs (pommes de terre, tomates, carottes, navets, poireaux) Fromage BIO blanc sucré Fruit de saison BIO Pain	Haricots verts BIO en salade Boeuf VBF façon mode Coquillettes BIO Yaourt nature BIO et sucre Fruit de saison Pain	mélange Catalan à l'huile d'olive (carottes, poivrons, céleri, radis) Tartiflette maison(ou Tartiflette sans porc) Flan vanille maison Fruit de saison BIO Pain	Potage de légumes BIO Filet de saumon citron (100% filet) Haricot Plats d'Espagne Tome des Pyrénées à la coupe Quatre quart à l'ananas maison Pain BIO
DU 24/01/11 AU 28/01/11	Salade de mâche et emmental Blanquette de dinde Quinoa BIO Safrané Vache grosjean Mousse au chocolat au lait Pain	Bouillon de volaille vermicelles Jambon blanc Label Rouge (ou Jambon de dinde) Purée de brocolis maison Emmental à la coupe Fruit de saison BIO Pain BIO	potage de pois cassés Filet de colin Meunière (P/L >2, +70%MPA) Epinards béchamel aux croûtons Bûchette mi chèvre Fruit de saison Pain	Salade Coleslaw (carottes râpées et chou blanc en mayonnaise) Penne Rigate bolognaise VBF BIO Fromage de Brebis Compote BIO Pain BIO	Salade verte et maïs Omelette au fromage maison jeunes carottes persillées Cantafrais Riz au lait maison Pain

Février

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
DU 31/01/11 AU 04/02/11	Potage Dubarry (chou fleur) Filet de hoky à la portugaise (100% filet) Semoule BIO Suisse aux fruits Fruit de saison Pain	CHANDELEUR Concombres & fêta Sauté de porc aux raisins Carottes BIO Vichy Morbier à la coupe Crêpe Pain	Pâté de foie & cornichons (ou roulade de volaille cornichon ) Tajine d'agneau printanière de légumes Edam à la coupe Fruit de saison Pain	Velouté de céleri Steak haché de boeuf VBF Frites au four (<15%MG) Yaourt nature sucré BIO Fruit BIO Pain	Betteraves vinaigrette à l'huile d'olive Filet de colin pané (P/L>2, +70%MPA) Chou fleur BIO braisé Carré de l'Est Fruit de saison BIO Pain BIO
DU 07/02/11 AU 11/02/11	Salade Farandole (salade composée, chou blanc, radis et maïs) Boeuf VBF au paprika Coquillettes BIO St Paulin Sablé au citron BIO Pain	potage paysanne Chipolatas Chipolatas de volaille lentilles maison aux oignons Fromage BIO blanc nature et sucre Fruit de saison Pain	Pizza aux champignons Rôti de dinde au jus Croûtons Six de Savoie Fruit de saison BIO Pain	Carottes râpées citronnées Rôti de beau au jus Petits pois BIO à la Lyonnaise Flan chocolat Maison Madeleine Pain BIO	Potage de légumes BIO Fricassée de saumon Riz Basmati Cantal à la coupe Fruit de saison Pain BIO
DU 14/02/11 AU 18/02/11	Céleri frais BIO aux raisins Sauté de poulet au curry Tortis aux 3 couleurs Pyrénées à la coupe Compote de poires Pain BIO	Taboulé BIO Endives au jambon LB gratinées (ou Endives au jambon de dinde) Yaourt nature sucré BIO Fruit de saison Pain	Potage caldo verde (chou vert) Couscous royal (semoule BIO) Comté Fruit de saison BIO Pain	Potage parmentier Rôti de boeuf VBF au jus Potiron en béchamel gratiné Tome blanche à la coupe Fruit BIO Pain	Salade Nantaise (mâche et betteraves crues râpées) Choucroute garnie (ou Choucroute sans porc) Chanteneige Flan pâtissier maison Pain BIO
DU 21/02/11 AU 25/02/11	Saucisson sec cornichons (ou Pâté pure volaille) Boeuf VBF Bourguignon Carottes BIO forestière Croc lait Fruit de saison Pain	Salade fraîcheur (laitue, pomelos, céleri frais, dés de dinde) au pamplemousse Pavé de lieu mariné au thym Blé BIO Brie BIO Pêches aux amandes Pain	Potage aux légumes BIO Omelette au fromage maison Purée de pommes de terre maison Fromage blanc BIO nature et sucre Cookies BIO aux pépites de chocolat Pain	Salade marine (haricots verts et fruits de mer) Cappeletis frais VBF au fromage et basilic Comté Fruit de saison Pain BIO	Bouillon de volaille alphabet Filet hoky pané (P/L>2, +70%MPA) Haricots Plats d'Espagne Semoule au lait maison Fruit de saison Pain BIO

Mars

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
DU 28/02/11 AU 04/03/11	Feuilleté au fromage Escalope de porc fermier au jus (ou Escalope de dinde) Brunoise de légumes Carré BIO Fruit de saison Pain BIO	Concombre et maïs Raclette (Jambon blanc Label Rouge) ou Jambon de dinde Suisses aux fruits Camembert à la coupe Fruit de saison BIO Pain	Potage Saint-Germain Gigot d'agneau haricots verts persillés Croix de Malte à la coupe Fruit de saison Pain	Chou-blanc râpé BIO Steak haché VBF Coquillettes BIO à la tomate Edam Compote de poires Pain	Potage crécy (carottes) Filet de Cabillaud (100% filet) Chou vert BIO et Pommes de terre Camembert BIO à la coupe Quatre quart aux pommes Pain BIO
DU 07/03/11 AU 11/03/11	Carottes râpées BIO et Soja Sauté de poulet LB aux champignons Purée de potiron maison Six de Savoie Abricot au sirop / chantilly Pain	Salade de tortis au thon Omelette au fromage maison haricots beurre persillés Bûchette mi chèvre à la coupe Fruit de saison Pain BIO	Potage de légumes BIO rougail de saucisses (ou saucisse de volaille) Blé pilaf Flan praliné maison Fruit de saison Pain	Potage Dubarry (chou fleur) Boeuf BIO VBF aux câpres Semoule BIO Saint nectaire à la coupe Fruit de saison Pain	Radis Beurre Colin meunière(P/L>2, +70%MPA) Salsifis 40% et pommes de terre 60% sauce tomate Yaourt à la vanille BIO Cake nature maison Pain BIO
DU 14/03/11 AU 18/03/11	Riz BIO niçois Rôti de Dinde Fondue de poireaux Tome grise à la coupe Fruit de saison Pain BIO	Potage au potiron jambon braisé LR Sauce madère (ou jambon de dinde) Brocolis BIO au gratin Cantal à la coupe Banane au chocolat Pain	Laitue vinaigrette Bouchée à la reine (volaille et quenelle) Quinoa BIO Chanteneige Liégeois Vanille Pain BIO	MENU JAPON Soupe Japonaise Emincé de porc aux pousses de bambouc(ou émincé de Dinde) Riz parfumé Fromage blanc à la noix de coco Nougat Pain BIO	Betteraves en Salade lasagnes au Saumon maison Mimolette à la coupe Fruit de saison Pain
DU 21/03/11 AU 25/03/11	Salade Coleslaw (carottes et chou blanc mayonnaise) Paëlla au poulet BIO Fraidou Compote de pêches Pain BIO	Potage de légumes merguez douces Frites au four (<15% MG) Pyrénées à la coupe Fruit de saison Pain	Radis Beurre Blanquette de veau VBF jeunes carottes braisées Fruits secs Semoule au lait maison Pain	Potage au choux Spaghettis bolognaise BIO Fromage blanc citron Fruit de saison Pain	Battavia et coeur de palmier pavé de colin citron (100% filet) Haricots Plats d'espagne 60% et pommes de terre 40% Fromage de brebis Brownies au chaocolat maison Pain BIO

Avril

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
DU 28/03/11 AU 01/04/11	Coeur de frisée au surimi Sauté de porc aux pruneaux (ou Sauté de dinde) Semoule BIO Saint Paulin à la coupe Compote de pommes BIO Pain	Rillettes de poisson maison Rôti de Dinde au jus Suisses aux fruits petits pois BIO à la Française Suisse aux fruits Fruit de saison Pain BIO	Potage au potiron Gigot d'agneau Fusilli BIO Gouda à la coupe Salade de fruits frais Pain	Céleri frais rémoulade Steak haché de Boeuf VBF Purée d'épinards maison Brie à la coupe Pudding maison Pain BIO	Feuilleté au fromage Colin Meunière (P/L>2, +70% MPA) Chou fleur braisé Yahourt nature BIO et sucre Fruit de saison Pain
DU 04/04/11 AU 08/04/11	Betteraves Vinaigrette Pennes à la bolognaise BIO Fromage blanc nature et miel fruit de saison Pain	Endives au maïs vinaigrette Omelette nature Duo haricots verts et pommes de terre (50/50) Saint Nectaire Pêches au sirop Pain BIO	Laitue Iceberg et Surimi Saucisse de Toulouse (porc fermier) ou Chipolatas de volaille Carottes & salsifis persillés Croqlait Tarte grillée aux pommes Pain	Taboulé à la menthe Rôti de veau aux olives Brocolis ail et persil Entremet caramel maison Fruit de saison BIO Pain	Carottes râpées au citron Calamars à la sétoise Riz créole BIO Comté Compote pomme fraises Pain
DU 11/04/11 AU 15/04/11	Salade Harmonie (scarole, chou rouge, maïs) Poulet rôti Pommes noisettes Coulommiers Cocktail de fruits au sirop Pain BIO	Salade de Quinoa BIO maison Filet de Hoky pané & citron (P/L>2, 70% MPA) haricots Plats persillade Crème dessert caramel fruit de saison Pain	Salade verte BIO Lasagnes au Boeuf BIO Cantal Compote de poires Pain	Radis Croqsel Sauté d'agneau printanière de légumes Emmenthal Cake nature maison Pain BIO	Macédoine Mayonnaise Rizotto aux fruits de mer (P/L>2, +70% MPA) Fromage blanc BIO Sauce fraise Fruit de saison Pain BIO
DU 18/04/11 AU 22/04/11	Salade Nantaise (mâche et betteraves râpées) Escalope de porc aux herbes (ou Escalope de Dinde) Chou fleur BIO béchamel Flan nappé caramel Sablé des Flandres Pain	Potage de légumes Escalope cordon bleu (P/L>1, +70% MPA) Petits pois aux oignons Entremet vanille maison Fruit de saison BIO Pain BIO	Salade Pee Wee (coquillettes et ananas) Paupiette de veau Forestière Brunoise de légumes Tomes des Pyrénées à la coupe Salade de fruits frais Pain BIO	Concombre BIO au basilic Rôti de Boeuf & son jus Gratin Dauphinois Camembert BIO Poires au sirop vermicelles Chocolat Pain	Salade de haricots verts BIO échalote & ciboulette Filet de saumon safrané Boulgour BIO Edam Fruit de saison Pain
DU 25/04/11 AU 29/04/11	LUNDI DE PÂQUES	Pizza au fromage Boeuf bourguignon Carottes BIO Vichy Carré de l'Est Fruit de saison Pain	Salade de blé niçois Rôti de Dinde au jus Epinards béchamel BIO aux croûtons Yaourt aux fruits BIO Fruit de saison Pain	MENU DE PÂQUES Laitue, coeur de palmier & crevettes Gigot d'agneau au romarin Flageolets Comté Cloche de Pâques Pain	Salade Coleslaw (carottes et chou blanc mayonnaise) parmentier BIO de poisson maison Montboissier fruit de saison Pain BIO

Mai

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
DU 02/05/11 AU 06/05/11	Salade de tomates à l'huile d'olive Saucisse de Toulouse Chipolatas de volaille Lentilles à la Paysanne Yaourt nature Bio & sucre Sablé Bio au citron Bio Pain	Salade Nordique (pâtes, fromage blanc et crevettes) Omelette aux pommes de terre Julienne de légumes Saint Paulin à la coupe Salade de fruits frais Pain Bio	Salade parmentière aux petits légumes Rôti de bœuf et son jus Gratin de courgettes Coulommiers Tarte aux poires Pain	Betteraves et vinaigrette à l'échalote Sauté de veau au curry Riz créole Bio Crème dessert vanille Fruit de saison Pain Bio	Laitue aux croûtons Pavé de saumon à l'oseille Petits pois Bio à la française Cantal à la coupe Compote de pommes banane Pain
DU 09/05/11 AU 13/05/11	Salade verte Bio Navarin d'agneau Semoule Bio Edam Pêches au sirop Pain	Pizza au fromage Cordon bleu (P/L>1 ; +70% MPA) Haricots Plats d'Espagne Petit suisse nature Fraises Pain Bio	Concombres en salade Escalope de poulet au jus Pommes boulangères Fromage blanc au miel Fruit de saison Pain	ANIMATION LA TOMATE	Radis beurre Filet de colin Meunière citron Carottes Bio braisées Tome des Pyrénées à la coupe Flan pâtissier maison Pain
DU 16/05/11 AU 20/05/11	Friand au fromage Poulet rôti Bio Julienne de légumes Saint nectaire Ananas au sirop et chantilly Pain	Concombre au basilic Jambon blanc label Rouge Jambon de dinde Purée de pommes de terre et courgettes maison Montboissier Crème dessert chocolat Pain Bio	Pâté de campagne et cornichons Filet de colin sauce citron Blé Bio aux petits légumes Yaourt velouté nature Fruit de saison Pain	Salade grecque (tomate, concombres, feta) à l'huile d'olive Steak haché Pommes smile Croqlait Compote de pêches Pain Bio	Œuf dur mayonnaise Paella au poisson Petit suisse aux fruits Fruit de saison Bio Pain
DU 23/05/11 AU 27/05/11	Tomates et thon Sauté de bœuf au paprika Boulgour safrané Mimolette Fruits secs (abricots, pruneaux) Pain	Taboulé Tranche de lieu mariné Provençale Jeunes carottes ail et persil Fromage blanc & sucre Fraises Pain Bio	Cœur de frisée au surimi Sauté de poulet au pain d'épices Haricots verts Bio et pommes de terre Camembert Bio Poire au chocolat Pain	Radis beurre Gigot d'agneau aux herbes Flageolets Bio à la tomate Emmental Quatre quart à la vanille maison Pain Bio	Macédoine mayonnaise Filet de hoky pâné citron Torsades Bio au fromage Yaourt aux fruits Bio Fruit de saison Bio Pain
DU 30/05/11 AU 03/06/11	Tarte tomate chèvre basilic Escalope de porc aux herbes Escalope de dinde Haricots plats d'Espagne Tome grise Fruit de saison Pain Bio	Tarte tomate chèvre basilic Escalope de porc aux herbes Escalope de dinde Haricots plats d'Espagne Tome grise Fruit de saison Pain Bio	PRINTEMPS BIO Carottes râpées Bio citronnées Hachis Parmentier Bio maison Yaourt Bio nature & sucre Fruit de saison Bio Pain Bio	FERIE ASCENSION	PONT DE L'ASCENSION

Juin

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
DU 06/06/11 AU 10/06/11	Tartare de tomates à l'huile d'olive Rougail de saucisses (Rougail de saucisse de volaille) Purée de carottes maison Petit suisse Fruit de saison Pain Bio	Concombre en salade Colin Meunière citron Gratin d'aubergines et pommes de terre Fondu président Mousse au chocolat au lait Pain	Gaspacho Couscous à l'agneau (Semoule Bio) Gouda Salade de fruits frais aux amandes Pain Bio	Melon jaune Filet de poulet au romarin Courgettes Bio béchamel Comté Crumble aux pommes Pain Bio	Bâtonnets de carottes sauce ciboulette Filet de lieu sauce crevettes Riz safrané Fromage blanc vanillé Fraises Pain
DU 13/06/11 AU 17/06/11	FERIE PENTECOTE	MENU "LE BIO" Betteraves Bio vinaigrette Boeuf Bio aux olives Quinoa Bio Camembert Bio Fruit de saison Bio Pain Bio	Tomates au maïs Escalope de porc au jus Escalope de dinde au jus Carottes fraîches à la crème Saint Paulin à la coupe Ananas au sirop à la cannelle Pain	Salade iceberg et dés de mimolette Cordon bleu (P/L>1 ; +70% MPA) Ratatouille maison et Semoule Entremet chocolat maison Sablé Pain	Radis beurre Tomates farcies Macaronis Cantal à la coupe Compote de poires Pain
DU 20/06/11 AU 24/06/11	Batavia et cœurs de palmiers vinaigrette Moussaka maison au bœuf Bio Riz au lait Fruit de saison Bio Pain	Melon Filet de colin pâné et citron Coquillettes et brunoise de légumes Brie à la coupe Salade de fruits frais Pain Bio	Salade piémontaise Chicken Wings Fenouil frais à la tomate Yaourt aux fruits Bio Fruit de saison Pain	Carottes râpées Bio Rôti de veau Poëlée de légumes Tome des Pyrénées Cake aux abricots maison Pain Bio	Tomates et vinaigrette maison (vinaigre balsamique) Tagliatelles au saumon Vache Grosjean Pêches au sirop Pain
DU 27/06/11 AU 01/07/11	Salade Harmonie (scarole, chou, radis, maïs) Agneau printanier Semoule Bio Montboissier Compote de fruits Pain	Pizza au fromage Omelette aux fines herbes Duo de courgettes et carottes Bio Entremet caramel maison Fruit de saison Bio Pain Bio	Tomates et feta Paella au poisson Coulommiers Compote de pommes Bio Pain Bio	Pastèque Spaghettis bolognaise Yaourt Bio à la vanille Cookies Bio Pain	Betteraves en salade Tranche de lieu mariné au citron Haricots verts et pommes vapeur Edam Fruit de saison Pain

Septembre

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
DU 05/09/11 AU 09/09/11	Pizza au fromage Émincé de dinde aux pruneaux Carottes BIO braisées Brebis crème Pêches au sirop Pain	Tomates BIO à l'huile d'olive Brandade de cabillaud maison (+70% MPA) Fromage blanc sucré Fruit de saison BIO Pain BIO	Coquillettes BIO au basilic Échine de porc fermier charcutière Escalope de dinde Brocolis ail et persil Port-salut à la coupe Fruit de saison Pain	Céleri frais râpé en rémoulade Rôti de boeuf et son jus Riz BIO et petits légumes Fraidou Compote de poemmes BIO Pain	Salade de mâche Tranche de lieu mariné (+70%MPA, P/L>2) Chou fleur béchamel Cantal à la coupe Éclair au chocolat Pain BIO
DU 12/09/11 AU 16/09/11	Salade composée (tomates, thon, maïs) Rôti d'agneau farci aux herbes Semoule BIO Tome des Pyrénées à la coupe Poires au sirop et amandes Pain	Parmentière au thon Escalope cordon bleu (+70% MPA, P/L>1) Haricots beurre sautés Yaourt nature sucré Fruit de saison Pain BIO	Laitue aux croûtons Filet de hoky sauce provençale (100% filet) Spirales BIO Comté à la coupe Fruit de saison Pain	Émincé de concombres Sauté de boeuf à l'estragon Purée de carottes maison Camembert BIO à la coupe Cake aux fruits BIO Pain	Saucisson sec cornichon Roulade de volaille cornichon Pavé de saumon Courgette et riz BIO Entremet caramel maison Fruit de saison Pain BIO
DU 19/09/11 AU 23/09/11	Potage parmentier Porc fermier au cury Dinde au cury Épinards et croûtons au gratin Saint Paulin à la coupe Fruit de saison Pain	Macédoine de légumes Spaghettis BIO bolognaise VBF BIO Petit suisse nature sucré Fruit de saison Pain	Melon Rôti de veau Gratin dauphinois maison Brie à la coupe Quatre quart carotte Pain	Duo de choux râpés Omelette au fromage maison Ratatouille maison et semoule BIO Chanteneige Compote pomme fraise Pain	MENU COUPE DU MONDE DE RUGBY Carottes et betteraves râpées au kiwi Fricassée de poisson à la noix de coco Frites au four Crème anglaise Pudding maison aux raisins Pain
DU 26/09/11 AU 30/09/11	Salade de boulgour BIO au thon Rôti de dinde sauce fenouil Chou fleur persillade Fromage blanc au miel Fruit de saison BIO Pain BIO	Carottes râpées et huile d'olive Steak hâché de boeuf Purée de pommes de terre maison Saint nectaire à la coupe Compote de pommes BIO Pain	Céleri frais au paprika Risotto aux fruits de mer Yaourt nature sucré BIO Fruit de saison Pain BIO	Concombre et feta vinaigrette Gigot Lentille BIO paysanne Gouda à la coupe Fruit de saison Pain	Salade verte et maïs Filet de hoky pané citron Gratinette de salsifis Camembert BIO à la coupe Flan nappé caramel Pain BIO

Octobre

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
DU 03/10/11 AU 07/10/11	Tomates à l'huile d'olive Spaghettis BIO à la bolognaise BIO Six de Savoie Abricots au sirop Pain	Friand au fromage Sauté de poulet Label Rouge au miel Poêlée de carottes BIO Yaourt nature sucré Fruit de saison Pain BIO	Salade de riz BIO Pot au feu et ses légumes Mimolette à la coupe Fruit de saison Pain	Mélange catalan Paupiette de veau Marengo Brocolis braisé Fondu président Quatre quart à l'ananas maison Pain	Potage de légumes maison Filet de colin sauce dieppoise Riz BIO safrané Rouy à la coupe Fruit de saison Pain BIO
DU 10/10/11 AU 14/10/11	Chou fleur sauce cocktail Couscous Royal (pilon de poulet, merguez et semoule BIO) Emmental à la coupe Fruit de la saison Pain	Concombre vinaigrette Brochettes de poisson aux quatre épices Riz pilaf Montboissier à la coupe Compote de poires Pain	Tarte au fromage Escalope de veau hâchée Épinards BIO aux croûtons Entremet vanille maison Fruit de saison Pain	Betteraves BIO vinaigrettes Lasagnes bolognaises BIO maison Croq'lait Fruit de saison Pain BIO	Bouillon de volaille alphabet Omelette au fromage maison Printanière de légume Petit suisse aromatisé Fruit de saison Pain BIO
DU 17/10/11 AU 21/10/11 "SEMAINE DU GOÛT" Régions françaises	PAYS NICOIS Tomates de thon Sauté de boeuf aux olives Polenta Brebis crème Salade d'agrume	NORMANDIE Céleri râpé Carré de porc Vallée d'Auge Chou fleur béchamel Saint Paulin Compote de pommes et langue de chat	ANJOU Potage aux asperges Colin sauce au beurre blanc Poêlée de légumes Bûchette de chèvre Raisins	NORD Endives et dés de dinde Rôti de dinde au Maroilles Fricassés de carottes et pommes de terre Mimolette Poires au sirop au chocolat	DOM-TOM Acras de morue Médaillon de merlu bouillon antillais Riz créole Fromage blanc à la noix de coco râpée Ananas frais
DU 24/10/11 AU 28/10/11	Salade coleslaw Tartiflette de porc (tartiflette sans porc) Yaourt vanille BIO Fruit de la saison Pain	Taboulé BIO Poulet rôti BIO Petit pois à la française Cantal à la coupe Fruit de saison Pain	Céleri frais aux raisins Filet de hoky pané et citron (+70%MPA, P/L >2) Haricots verts persillés et pommes vapeur Fromage blanc à la vanille Madeleine BIO Pain	Tomates en salade Gigot d'agneau à l'ail Flageolets paysanne Tome grise à la coupe Pudding maison Pain	Potage de potiron maison Fricassée de saumon à la provinçale (100% filet) Riz créole BIO Carré de l'est à la coupe Fruit de saison Pain BIO

Novembre

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
DU 31/10/11 AU 04/11/11	Feuilleté de pêcheur Escalope de porc fermier aux oignons (escalope de dinde) Carottes BIO vichy Saint Paulin à la coupe Fruit de saison Pain	FÉRIÉ	Tomate au basilic Carbonara à la dinde Macaronis BIO Edam à la coupe Compote de pommes Pain	Coeur de frisée au surimi Steak hâché de boeuf Chou vert, pommes de terre et champignons Entremet chocolats maison Petit beurre Pain	Potage Dubarry Paëlla de la mer (riz BIO, 100% filet) maison Camembert BIO à la coupe Fruit de la saison Pain BIO

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Mise à jour le Mercredi, 21 Septembre 2011 08:26 Écrit par Administrator Mercredi, 04 Novembre 2009 16:04

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